Resep Pancake | Sebagai salah satu kue yang tepat disajikan untuk sarapan ataupun untuk menemani waktu ngeteh bareng keluarga di sore hari, Pancake atau Panekuk sangat mudah dibuat dan bisa dikreasikan sesuka hati.
Kue dadar ini terbuat dari campuran beberapa bahan yang mudah didapat seperti tepung terigu, susu, telur dan gula. Kemudian, digoreng diatas wajan datar dengan sedikit minyak. Penyajiannya bisa ditambah berbagai topping seperti sirup, selai, madu, keju dan sebagainya.
 |
| Sumber gambar: http://www.perfectpancake.info |
Mengolah pancake tidak memerlukan waktu lama dan prosesnya pun sangat mudah. Apalagi penyajiannya bisa diatur sesuai selera keluarga. Bagi yang mau mencoba membuat pancake sendiri di rumah, berikut ini resepnya :
1. Resep Pancake Biasa
Bahan yang harus disiapkan adalah sebagai berikut :
 |
| Sumber gambar: nazarku.blogspot.com |
- 250 mililiter susu cair
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur yang sudah dipisahkan kuning dan putihnya
- Margarin
- Garam
- Es Krim rasa Vanilla
- Madu
Cara Membuat :
- Campurkan tepung terigu, garam, kuning telur dan susu pada wadah dan aduk hingga rata
- Kocok putih telur hingga kaku di wadah berbeda lalu masukan adonan sebelumnya ke dalam adonan putih telur, aduk lagi hingga rata
- Panaslah Teflon atau wajan datar dengan diameter kecil, oleh sedikit margarin, gunakan api kecil
- Tuangkan sekitar 2,5 sendok sayur adonan ke telfon lalu tutup sebentar
- Balik adonan ketika sudah sedikit berpori dan pinggirannya mengeras
- Lakukan berulang hingga adonan habis
- Hidangkan pancake atau panekuk dengan adu diatasnya dan tambahkan es krim
- Pancake siap dihidangkan
Agar tidak merasa bosan dengan pancake yang begitu saja, berikut ini resep pancake kreatif yang tidak kalah lezatnya :
2. Resep Pancake Keju dan Strawberry
2. Resep Pancake Keju dan Strawberry
 |  |
Bahan-bahan yang harus disiapkan :
- 300 mililiter (1 gelas) susu cair
- 200 gram tepung terigu
- 30 gram margarine
- 2 butir telur
- 1 ½ sendok makan gula pasir halus
- ¼ sendok makan baking powder
- ½ sendok the garam
- Pewarna makanan merah muda
Sementara, untuk bahan toppingnya :
Pancake strawberry :- 150 gram buah strawberry, potong kotak-kotak kecil
- 50 gram selai strawberry
- 10 sendok makan es krim (vanilla atau strawberry)
- 2 senok makan air
Pancake Keju :
- Susu Kental Manis
- Coklat Meises seres
- Keju Cheddar
Cara pembuatan kedua jenis pancake ini cukup mirip dan hanya berbeda pada pembuatan toppingnya saja, berikut ini cara pembuatannya :
- Campurkan tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam.
- Kocoklah telur dan susu cair di wadah berbeda
- Lalu tuang kocokan telur dan susu ke wadah yang berisi tepung sedikit demi sedikit
- Masukan lelehan margarine sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
- Untuk pancake strawberry, tunggu adonan hingga mengembang selama 15 menit lalu tambahkan 6 tetes pewarna makanan merah muda
- Tuangkan 1 sendok sayur kecil ke dalam teflo yang sudah diolesi sedikit margarine, balik saat sudah terlihat mulai berpori dan biarkan hingga matang
- Topping pancake strawberry dibuat dengan cara memanaskan selai strawberry dengan air, aduk hingga larut lalu tambahkan potongan buah strawberry
- Tumpuk beberapa lembar pancake lalu tuangkan saus pelengkap tadi dan berikan es krim untuk menambah kelezatannya.
- Untuk topping pancake keju, tambahkan susu kental manis, taburi dengan coklat meises dan keju cheddar. Lalu, beri susu kental manis lagi diatasnya
Ada satu lagi resep pancake dengan tampilan menarik yang pasti disukai orang Indonesia, selain warnanya yang menarik, rasanya pun sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia, yaitu:
3. Pancake Rainbow.
Bahan-bahan Pancake Rainbow
 |
| Sumber gambar: http://flapjacksociety.com |
- 400 mililiter santan (boleh memakai susu)
- 300 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir halus
- 25 gram mentega
- 6 butir telur
- 1 sendok ragi instan
- ½ sendok the gram
- ½ sendok the vanili
- Pewarna makanan : ungu, hijau, biru, oranye dan merah
- Susu kental manis
- Keju cheddar
Cara membuat pancake rainbow :
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, telur, gula dan vanili kemudian aduk hingga rata
- Setelah itu, diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang, lalu masukkan lelehan mentega kemudian aduk rata
- Bagilah adonan dalam 5 bagian, berilah masing-masing pewarna makanan berbeda pada setiap bagian
- Tuang adonan pancake ke Teflon datar anti lengket, masak hingga matang, balik ketika pancake sudah mulai berpori dan kulitnya mengeras.
- Lakukan berulang hingga semua adonan warna habis
- Susun pancake satu per satu, olesi dengan susu kental manis dan parutan keju cheddar diatasnya
- Pancake rainbow siap dihidangkan
Itulah Resep Pancake Aneka Rasa Super Enak dari ResepKuliner.Com, mau tau lebih banyak lagi aneka kreasi resep pancake dan resep masakan super lezat lainnya? Ikuti terus update resep-resep terbaru dengan memfollow halaman facebook dan Google Plus Resep Kuliner dot Com.