Resep Bubur Ayam Lezat, Sehat dan Gergizi

Resep Bubur Ayam – Rutinitas sarapan pagi adalah hal yang sangat penting dilakukan sebelum berakvitas karena bisa mempengaruhi kondisi tubuh pada siang harinya. Oleh karena itu banyak orang yang akan melakukan aktivitas berat pada siang harinya akan membutuhkan menu sarapan pagi yang mengenyangkan agar energi pada tubuh semakin banyak dan membuat lebih bersemangat.

Salah satu menu sarapan yang mengenyangkan ini adalah bubur ayam. Sekarang ini sudah ada bubur ayam instan yang dijual dipasaran dengan menawarkan bubur ayam yang lebih praktis dan instan cepat saji. Namun, bagaimana pun akan lebih nikmat kalau buatan sendiri. Meski harus meluangkan waktu sedikit untuk membuatnya, tapi bisa menghasilkan bubur ayam yang enak dan sehat.

Apalagi dengan maraknya berita-berita yang ditayangkan di tv bahwa ada penjual nakal yang menjual bubur ayam dengan daging ayam busuk. Daging ayam tersebut diolah sedemikian rupa agar bisa dijual kembali. Hal tersebut tentu saja sangat mengkhawatirkan dan bikin was-was masyarakat yang suka sarapan bubur ayam. Memang prinsip ekonomi kapitalis yang menyebutkan bahwa dalam berwirausaha dengan modal yang sekecil-kecilnya untuk mendapatkan keuntungan yang sebesar-besarnya. Apalagi ditambah kebutuhan hidup yang semakin tinggi membuat orang banyak yang gelap mata.

Untuk itu kita sebagai konsumen harus teliti dan berhati-hati dalam memilih menu makanan yang dijual bebas di pasaran, karena bisa mengancam kesehatan yang mana masalah kesehatan adalah persoalan yang paling penting dan harus dijaga.

Lalu bagaimana cara membuat bubur ayam yang lezat, sehat dan bergizi? Berikut resepnya?

Resep bubur ayam lezat, sehat dan bergizi

Bahan dasar yang diperlukan untuk membuat bubur ayam lezat, sehat dan bergizi:

1. 200 gram beras
2. 1 sendok teh garam 
3. 1 lembar daun salam 
4. 2000 ml air kaldu ayam dari tulang ayam

Bahan untuk kuah

1. 2 cm jahe
2. ½ sendok makan garam 
3. 1 blok kaldu ayam
4. Minyak untuk mengoreng
5. 2 buah paha ayam, memarkan tulangnya 
6. 1000 ml air 
7. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

1. ½ sendok teh ketumbar
2. 6 butir bawang merah 
3. 2 butir kemiri, disangrai 
4. ½ sendok teh merica bubuk
5. 1 cm kunyit bakar
6. 3 siung bawang putih
7. ¼ sendok teh pala bubuk

Bahan pelengkap

1. 2 sendok makan kecap manis
2. 75 gram kedelai goreng
3. 1 tangkai seledri, diiris halus 
4. 2 sendok makan bawang goreng
5. 1 buah cakwe, dipotong-potong

Cara membuat bubur ayam yang komplit

Bubur

• Rebus beras dengan memasukkan kaldu ayam, garam, dan daun salam sambil diaduk sampai matang dan kental lalu sisihkan.

Kuah

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan jahe sampai harum, aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Tuangkan air serta masukkan paha ayam, kaldu ayam blok dan garam, masak dengan api yang sedang sampai mendidih dan berkaldu.
3. Angkat dan sisihkan paha ayam kemudian goreng untuk dibuat suwir-suwir ayam.
4. Sajikan bubur dengan kuah, suwiran ayam dan pelengkap lainnya.

Selamat menikmati bubur ayam yang lezat, sehat dan bergizi, semoga bermanfaat dan menambah daftar resep masakan yang bisa Anda buat sendiri dirumah.

Tweet

Subscribe untuk mendapatkan update resep ke email Anda: